Ontbijtbuffet

Vanaf 20 personen: € 18,- per persoon

• Verse koffie en thee
• Verse jus d'orange
• Melk
• Yoghurt met keuze uit verschillende cereals, cruesli en muesli
• Verschillende ovenverse broodjes
• Croissants
• Bruin en wit brood
• Divers zoet beleg
• Boter
• Assortiment vleeswaren
• Assortiment kazen
• Roerei en gekookte eieren
• Spek en worst
• Gerookte zalm
• Vers fruit 

Buffet Lierderhoeve

Vanaf 20 personen: € 35,- per persoon

• Stokbrood met diverse smeersels
• Rundvleessalade, gegarneerd met diverse vleeswaren
• Zalmsalade, gegarneerd met gerookte vissoorten
• Frisse rauwkostsalade

• Kipsaté met satésaus en gebakken uitjes
• Varkenshaasmedaillons met champignonroomsaus
• Biefstukpuntjes met stroganoffsaus
• Spareribs Lierderhoeve met knoflook- en cocktailsaus
• Gebakken zalmfilet met dillesaus
• Botervis met kerriesaus

• Gebakken aardappels
• Aardappelgratin
• Seizoensgroenten

Bovenstaand buffet kan uitgebreid worden met verschillende supplementen (zie hieronder), de prijzen hiervan zijn op aanvraag.

Optionele supplementen

• Waldorfsalade
• Verse pasta salade (koud)
• Kartoffelsalade met spekjes
• Rauwe ham met meloen
• Gerookte paling
• Carpaccio

• Boeuf bourguignon
• Kalfssukade met rode wijn jus
• Indische gehaktballetjes
• Kip tandoori
• Beenham met mosterdsaus
• Vers gewokte gamba’s
• Zeebaars met een witte wijnsaus

• Witlof met ham en kaas gegratineerd uit de oven
• Boontjes omwikkeld met spek
• Gekruide krieltjes uit de oven

Wildbuffet

Vanaf 20 personen: € 36,50 per persoon | seizoensgebonden

• Wildbouillon
• Bospaddenstoelensoep

• Herfstsalade met gebakken paddenstoelen, walnoten, spekjes en rauwkost
• Huisgemaakte wildstoof
• Hertenbiefstuk met een jus van bramen
• Wildzwijnhaasmedaillons met bospaddenstoelensaus
• Gekonfijte eendenbout
• Gebakken parelhoen met een saus van rozemarijn

• Rodekool met appel
• Stoofpeertjes
• Spruiten met spek en ui
• Witlof met ham en kaas, gegratineerd uit de oven
• Aardappelpuree

Stamppotbuffet

Vanaf 20 personen: € 27,- per persoon | seizoensgebonden

Vanaf 30 personen: € 25,- per persoon | seizoensgebonden

• Zuurkoolstamppot met spekjes
• Boerenkoolstamppot met spekjes
• Hutspot met bruine bonen

• Gehaktballetjes in jus
• Huisgemaakte hachee
• Verse rookworst

• Zilveruitjes en augurk in het zuur
• Mosterd, piccalilly en azijn

Lunchbuffet

Vanaf 20 personen: € 21,00 per persoon

• Verse koffie en thee
• Verse jus d'orange
• Melk
• IJswater
• Yoghurt en kwark met keuze uit verschillende cereals, cruesli en muesli
• Soep van de dag
• Verschillende ovenverse broodjes
• Zoete lekkernijen, zoals mini muffins of koffiebroodjes
• Boter, kruidenboter, tapenade en olijfolie
• Assortiment vleeswaren
• Assortiment kazen
• Hartige warme snack
• Frisse rauwkostsalade
• Verse fruitsalade en los handfruit

Italiaans buffet

Vanaf 20 personen: € 36,50 per persoon

• Diverse soorten Italiaans brood
• Diverse soorten tapenade
• Pastasalade met penne, kip en pesto
• Mesclun salade met cherrytomaat, pijnboompitten, mozzarella en basilicum
• Vitello tonato: dun gesneden Italiaanse kalfsrollade
• Caprese al balsamico: rucola met verse buffelmozzarella, zongedroogde tomaten en pijnboompitten
• Italiaanse tijgergarnalen met knoflook

• Gehaktballetjes op Siciliaanse wijze met tomaten-auberginesaus
• Penne met bolognesesaus: tomatensaus, gehakt en Italiaanse kruiden
• Lasagne met tomatensaus en Parmezaanse kaas
• Italiaanse kip met champignonroomsaus
• Gemarineerde gambaspies

• Tiramisu
• Bavarois
• Sinaasappeltaart
• Vers fruit

BBQ buffet

Vanaf 20 personen: € 31,- per persoon

Vanaf 40 personen: 28,50 per persoon

• Stokbrood met diverse smeersels
• Huzarensalade, gegarneerd met diverse vleeswaren
• Kartoffelsalade met spekjes
• Frisse rauwkostsalade

• Kipsaté 
• Verse hamburger
• BBQ worstje
• Gemarineerde speklap
• Spareribs Lierderhoeve
• Spiesjes van scampi's

• Mayonaise
• Satésaus
• Zigeunersaus
• Knoflooksaus
• Cocktailsaus

Bovenstaand buffet kan uitgebreid worden met verschillende supplementen (zie hieronder), de prijzen hiervan zijn op aanvraag.

Optionele supplementen

• Biefstuk
• Sjasliek
• Zalmpakketje
• Gepofte aardappel
• Aardappelgratin
• Krieltjes Provençaals uit de oven
• Seizoensgroenten

Amusehapjes

Vanaf 50 stuks te bestellen

De hapjes worden evenredig verdeeld over het aantal items

50 stuks: € 97,50

Per extra 10 stuks: € 19,50

• Gevuld eitje met een vulling van kerrieroom, bieslook en tomaat
• Crostini met gerookte zalm, gegarneerd met kappertjes en dille
• Amuselepel rundercarpaccio met truffelcrème, pijnboompitten, rucola en Parmezaanse kaas
• Carpresestick met mozzarella cherrytomaat en basilicum
• Cocktail van Hollandse garnalen met appel en cocktailsaus
• Bruschetta met zachte geitenkaas, walnoot en honing
• Pittig gamba spiesje met chili-olie
• Gehaktballetjes met komijn en mint in tomatensaus
• Vegetarische quiche met spinazie en ricotta

 Dessertbuffet

Vanaf 20 personen: € 15,50 per persoon

• Huisgemaakte tiramisu
• Luxe bavarois
• Soesjes met slagroom
• Vanille-ijs van Co
• Omelet Sibérienne
• Spekkoek
• Vers fruit
• Verse slagroom
• Dessertsaus

Wilt u meer informatie over de verschillende buffetten of heeft u andere wensen? Neem dan even contact met ons op en dan zullen we de mogelijkheden doornemen.

Contact