Menu

Buffetten


Ontbijtbuffet

Vanaf 10 personen - € 11,50 per persoon

  • Diverse harde en zachte broodsoorten
  • Twee soorten vleeswaar
  • Twee soorten kaas
  • Zoet beleg
  • Vruchtenyoghurt
  • Gekookt ei
  • Roerei met gebakken bacon
  • Vers fruit

  • Koffie
  • Thee
  • Melk
  • Jus d'orange

 Stamppotbuffet De Lierderhoeve

Seizoensgebonden - Vanaf 20 personen: € 17,50 p.p.
Vanaf 40 personen: € 16,50 p.p. / Vanaf 60 personen: € 16,00 p.p.

  • Zuurkoolstamppot met gebakken spekjes (kan ook vegetarisch)
  • Boerenkoolstamppot met gebakken spekjes (kan ook vegetarisch)
  • Hutspot met bruine bonen
  • Gebakken speklappen
  • Huisgemaakte hachee
  • Rookworst
  • Kleine gehaktballetjes in jus
  • Zilveruitjes en augurk in het zuur
  • Mosterd
  • Piccalilly

 Jachtbuffet De Lierderhoeve

Seizoensgebonden - vanaf 20 personen - € 22,95 per persoon

  • Bruinebonensoep met gehakt
  • Varkenshaas met een saus van bospaddestoelen
  • Jachtschotel met gehakt en minikriel 
  • Wildgoulash van hert en wildzwijn
  • Rollade van wildzwijn met een wildjus

  • Rode kool met appeltjes
  • Aardappelgratin met room en kaas
  • Stoofpeertjes                                                                                                                                

 Tapasbuffet

Vanaf 15 personen - € 27,50 per persoon

  • Diverse luxe broodsoorten
  • Aioli, pesto en olijventapenade
  • Mix van olijven en fetakaas
  • Pepersweets gevuld met kruidenkaas
  • Capresesticks met tomaat, mozzarella en basilicum
  • Manchego (schapenkaas)
  • Chorizo (kruidige Spaanse worst)
  • Gazpacho (koude tomatensoep)
  • Bruschetta met tomatensalsa
  • Bruschetta met forel en sjalot
  • Mini Merquez worstjes
  • Gamba’s met knoflook, citroen en Spaanse peper
  • Runderstoof op Spaanse wijze met o.a. chorizo
  • Champignons gevuld met Rambol kruidenkaas
  • Kip drumsticks met komijn en koriander
  • Spareribs met diverse sauzen
  • Dadels omwikkeld met spek
  • Torentje van mozzarella, tomaat en aubergine

 Lierderbos buffet

Vanaf 20 personen - € 28,95 per persoon

  • Twee soorten brood
  • Aioli, kruidenboter en tapende
  • Rundvleessalade, gegarneerd met diverse soorten vleeswaren
  • Zalmsalade, gegarneerd met diverse soorten gerookte vis
  • Koude pastasalade met o.a. tonijn, olijven en rode ui
  • Aardappelsalade met bosui en gebakken spekjes (kan ook vegetarisch)
  • Frisse rauwkostsalade met mosterddressing
  • Salade van diverse soorten vers fruit

  • Stoofpotje van kip in kerriesaus
  • Zacht gegaard rundvlees in o.a. rode wijn
  • Biefstukpuntjes met gebakken champignons en ui
  • Varkensrollade met een vleesjus
  • Varkenshaasmedaillons met champignonroomsaus
  • Zalmfilet in kruidensaus
  • Stoofpotje van diverse soorten vis

  • Seizoensgroenten
  • Gele rijst 
  • Roseval aardappels uit de oven met groene kruiden en knoflook

Koffietafel / lunchbuffet

Vanaf 10 personen - € 15,50 per persoon

  • Diverse harde en zachte broodsoorten
  • Drie soorten vleeswaar
  • Twee soorten kaas
  • Soep van de dag
  • Rundvleeskroket
  • Rundvleessalade
  • Zoet beleg
  • Vruchtenyoghurt
  • Vers fruit
  • Koffie
  • Thee
  • Melk
  • Karnemelk
  • Jus d'orange

 Klassiek buffet

Vanaf 20 personen - € 22,50 per persoon

  • Twee soorten brood
  • Kruidenboter en tapenade
  • Tomatensoep en een wisselende seizoenssoep
  • Huzarensalade
  • Frisse rauwkostsalade met een mosterddressing

  • Kipsaté op een stokje met satésaus
  • Gehaktballetjes met zigeunersaus
  • Ambachtelijk gegrilde spareribs met diverse soorten sauzen
  • Gegrilde procureur met pepersaus

  • Aardappelgratin met room en kaas
  • Aardappels uit de oven met knoflook en rozemarijn              

 Veluwsbuffet

Vanaf 20 personen - € 26,50 per persoon

  • Twee soorten brood
  • Kruidenboter en tapende
  • Rundvleessalade, gegarneerd met diverse soorten vleeswaren
  • Zalmsalade, gegarneerd met diverse soorten gerookte vis
  • Scharreleisalade met gebakken spekjes (kan ook vegetarisch)
  • Frisse rauwkostsalade met mosterddressing
  • Rauwe ham met meloen

  • Varkenshaasmedaillons in roomsaus
  • Kipsaté op een stokje met satésaus
  • Gehaktballetjes met zigeunersaus
  • Ambachtelijk gegrilde spareribs met diverse soorten sauzen
  • Veluwse achterham met mosterdsaus
  • Stoofpotje van diverse soorten vis

  • Gegrilde seizoensgroenten
  • Gele rijst
  • Gebakken krieltjes met spek & ui

 Mediterraans buffet

Vanaf 20 personen - € 27,95 per persoon

  • Twee broodsoorten
  • Aioli, pesto en kruidenboter
  • Salade 'Sardinië' met tonijn en witlof
  • Carpaccio van rund met truffelcrème, pijnboompitten, rucola en Parmezaanse kaas
  • Charcuterie van diverse mediterrane vleeswaren
  • 'Insalata Caprese' met tomaat, basilicum en buffelmozzarella
  • Venkel-rucolasalade met o.a. balsamico

  • Kip 'Toscane' met diverse groenten en tomaat
  • Cannelloni met gehakt, paddenstoelen en tomatensaus
  • Gamba's met knoflook, citroen en peterselie
  • Gegrilde lamskoteletjes met o.a. knoflook, tijm en rozemarijn
  • Provençaalse witvis met een witte wijnsaus
  • Spaghetti 'Aglio Olio' met peterselie, knoflook en olijfolie

  • Saffraanrijst
  • Ratatouille

Wilt u meer informatie over de verschillende buffetten of heeft u andere wensen? Neem dan even contact met ons op en dan zullen we de mogelijkheden doornemen.

Contact